Рецепты

Греческий йогурт

Молоко «Алтайская буренка» 2,5%

Примечание: идеальная консистенция греческого йогурта будет напоминать пудинг.

Молоко доведите до комнатной температуры, расчет примерно 1-3 литра.
Поставьте молоко на небольшой огонь, доведите до кипения и прокипятите приблизительно 1 минуту.
Остудите жидкость до 40 градусов и добавьте закваску.
Накройте вашу посуду крышкой, укутайте в одеяло и оставьте ее на 6 часов.
Получившуюся массу перелейте в глубокую миску отцеживая жидкость через марлю и оставьте стекать на несколько часов.

Ваш йогурт готов! Приятного аппетита.