Рецепты

Кефир в мультиварке

Ингредиенты

Молоко «Алтайская Буренка» 3,2%

Закваска кефирная

Примечание:
Закваску лучше хранить в прохладном месте, а за 15 минут до использования достать из холодильника и подождать, когда она станет комнатной температуры.

В чашу мультиварки выливаем молоко и ставим на режим «Тушение» на 20 минут. Дожидаемся, когда молоко закипит, и продолжаем его кипятить еще в течение 5 минут.
Остужаем молоко до температуры 35-40’С.
Добавляем закваску в молоко и хорошо перемешиваем.
Разливаем подготовленное молоко по баночкам, плотно закрываем крышечки и устанавливаем их в чашу мультиварки.
Заливаем в чашу воду так, чтобы банки наполовину находились в воде.
Ставим режим «Йогурт» (если в вашей мультиварке нет такой функции, то выбираем режим «Мультиповар» или «Подогрев»). Время приготовления – 50 минут.
Баночки с кефиром оставляем в мультиварке на 7 часов (лучше всего на ночь).