Рецепты

Сгущенное молоко

Молоко «Алтайская буренка» 2,5%

Сливочное масло «Алтайская буренка» любительское, 80%

Примечание: после остывание молоко можно переместить в холодильник, так оно загустеет быстрее.

В высокую кастрюлю залить молоко и сахар, в пропорции 2 к 1, добавить 20г. сливочного масла и ставим на огонь.
Не отходя от плиты, постоянно следим за массой и когда появятся первые пузыри начинаем размешивать содержимое ложкой.
10-15 после процесса варки снимаем кастрюлю с плиты и оставляем до остывания.
После того, как содержимое остыло нужно переместить его в емкость для хранения.
Через несколько часов масса примет необходимую консистенцию и будет готово к дальнейшему использованию.